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10月10日は、お好み焼きの日！ お好み焼きにもいろいろありますが、ここでは関西焼きを中心に、小麦粉料理文化について簡単にまとめました。（O）
10月10日は、お好み焼の日。お好み焼きが鉄板やホットプレートで焼くときにジュージュー（10・10）と美味しく音を立てることと、みんなでホットプレートを囲んで食べる様子が輪（10の0）になって見えることから。
粉もん文化で知られる大阪で、小麦粉を一切使わず米粉や野菜で作ったお好み焼きがある。大阪市福島区の「されど鉄板」のグルテンフリーお好み焼きだ。 小麦などに含まれるたんぱく質グルテンを使わない食品は、小…
その数、３００種類。日本一ソースが多い「お好み焼き屋さん」をご紹介します。 今回紹介するのは、ソースにこだわり過ぎるお店です。 「ヘルメスソース、金紋ソース、エビスソース、ハチ公ソースなんていうのもありますよ」（記
お好み焼き、ピザ切り（hirotomotさん撮影、Flickrより）みんなでお好み焼きを食べる......、なんと楽しいひとときだろう。プーンと良い香りが漂って、さあ食べよう。そんなとき、お好み焼きをどうカットするべきか
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