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「ビスケットの日[2/28]〜ビスケットの製法が日本宛の書簡に記された日」

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1855(安政2)年、パンの製法を学ぶ為に長崎に留学中の水戸藩士・柴田方庵から同藩の萩信之助に、オランダ人から学んだパン・ビスケットの製法を記した日本初の文書となる手紙が送られたという史実が残っていることから、全国ビスケット協会が1980(昭和55)年に記念日を制定しました。

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