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「サンマの豆知識」

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毎年9月〜10月、サンマ(さんま・秋刀魚)が旬の時期を迎える。脂の乗りきった新鮮なサンマが一匹100円前後で出回るこの時期に、それを食さない手はない。生で、焼いて、時には手の込んだレシピで海の幸を味わおう。(mzz)

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