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全国規模で柿をPRし、その消費拡大や販売促進を目的に制定した記念日です。日付は1895(明治28)年、正岡子規が有名な句「柿食へば 鐘が鳴るなり 法隆寺」を詠まれた日であることから。
◆震災前の７５％回復に
和歌山県かつらぎ町四郷地区といえば、１本の串に１０個の柿を刺して乾燥させる串柿が有名な柿の名産地。その技術を利用し“あんぽ柿”を長期保存する方法を研究し開発され…
南信州特産の市田柿で地域経済を活性化しようと、高森町下市田の土産品販売「マツザワ」が、製造過程であまる柿の皮を活用した化粧品開発へ動きだした。
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